Om os

Madkartoteket er resultatet af et berigende samarbejde og betegnelsen for den kulturelle madscene på Den Sorte Diamant, Det Kongelige Bibliotek i København.

Med en klar vision, der er båret af en række værdier, samarbejder Mad Synergi og Den Sorte Diamant for at skabe et pulserende, imødekommende og åndeligt mødested med helhedsoplevelsen i fokus.

Vi skaber madoplevelser til både private- og firmaarrangementer, hvor intet er for stort eller småt. Essensen og fælles for dem begge er et fundament af kvalitet, ærlighed og professionalisme.

Vores køkken står for kvalitet, tradition og fornyelse, hvilket betyder vi er i konstant udvikling og hele tiden skabes der et væld af muligheder. Vi lægger stor vægt på bæredygtighed og økologi, som bl.a. kommer til udtryk via vores fokus på sæsonens råvarer.